Cuisinez avec des légumineuses, ça vous tente ?

Un atelier cuisine a été mis en place avec l’association Campus fertile, le mercredi 18 janvier 2023, avec 10 salariés du Chantier d’insertion d’INSERETZ. Caroline Bailly, nutritionniste holistique*, formatrice et animatrice culinaire et Rachel Golias, diététicienne nutritionniste, ont proposé 7 recettes, toutes à base de légumes secs. A l’issue des deux heures d’élaboration de ces mets salés et sucrés, un buffet partagé a permis à l’ensemble des salariés d’INSERETZ de découvrir la Fayonnaise (une mayonnaise sans œufs), le Lobio (des haricots rouges hâchés avec du cumin, de l’ail, de l’oignon et des cerneaux de noix), des Bonbons Chocolat Arachide (de délicieux desserts à base de beurre d’arachide, de dattes et de… chocolat bien sûr). Si ces recettes attisent votre curiosité et vos papilles, n’hésitez pas à contacter INSERETZ qui vous les fera suivre. Et pour découvrir et suivre l’actualité de l’association Campus Fertile, RDV sur leur page facebook :

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